xlqmfdnjs-1 님의 블로그

카페 창업을 준비 중이거나 운영을 시작한 창업자라면 한정된 좌석을 어떻게 효율적으로 활용할지에 대해 깊이 고민하게 됩니다. 특히 소형 매장일수록 ‘테이블당 수익률’은 매출에 큰 영향을 끼치는 핵심 지표입니다. 단순히 많은 손님을 받는다고 해서 매출이 높아지지는 않으며, 좌석 회전율과 고객 만족도 간의 균형을 맞춰야만 장기적인 수익성을 보장할 수 있습니다. 이 글에서는 실질적인 매장 운영 개선을 위해 동선 설계, 주문 방식, 고객 만족도 관리까지 포함한 테이블 수익 극대화 전략을 제시합니다. 1. 동선 설계와 테이블 배치 전략테이블 회전율을 극대화하기 위한 첫걸음은 매장 구조 설계와 좌석 배치의 효율화입니다. 대부분의 창업자는 인테리어 디자인에만 집중하는 경향이 있지만, 실제 수익에 더 밀접한 영향을 미..

많은 직장인들이 중년을 맞이하면서 커리어에 대해 진지하게 고민하게 됩니다. 20년 가까이 한 직장에서 한 업무를 반복했지만, 더 이상 성장도 만족도도 느끼지 못하는 경우가 많습니다. 이런 시점에서 '커리어 대전환'이라는 키워드는 선택이 아닌 필수가 되었습니다. 그 중심에는 ‘개인 브랜딩’이라는 전략이 자리 잡고 있습니다. 이 글에서는 평범한 직장인이 새로운 인생을 설계하기 위한 브랜딩 전략과 커리어 전환의 핵심 방법, 그리고 변화에 성공한 실제 사례를 통해 실질적인 도움을 드립니다. 1. 개인 브랜딩의 중요성중년 직장인에게 개인 브랜딩은 선택이 아닌 생존 전략이 되었습니다. 예전에는 ‘경력이 곧 나의 실력’이라는 인식이 통했지만, 지금은 다릅니다. 같은 연차, 같은 업종, 같은 회사에 오래 있었다는 사..